ALCOHOL: 12,50%
Barrancas, Maipú -Mendoza.
10 meses 50% en barricas de roble francés de segundo y tercer uso y 50% en barricas de roble americano.
12°C a 14°C
De nuestra finca situada en una de las mejores áreas productoras de vino en Mendoza, se obtiene Chardonnay de gran calidad. Luego de la cuidadosa selección de las uvas, se inicia proceso en tanques de acero inoxidable con la tecnología adecuada. El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en su mayor potencial. Se cosecha de noche para recibir uvas a baja temperatura. Se prensa levemente y se envía a decantación durante 48hrs a 5°C. Luego se fermenta entre 15°C -18°C durante 20 días.
